Обмен белков

Обмен белков в организме человека:

Белки состоят из аминокислот.

В нашем организме 20 видов аминокислот.

Различные соединения аминокислот создают различные виды белков.

Когда мы съедаем белки,

в желудочно-кишечном тракте они распадаются на аминокислоты,

которые с кровью доставляются до клеток организма,

чтобы там образовать человеческие белки.

Окисление 1 г белка дает нам примерно 4 ккал энергии. Но белки не требуются нам для энергии, в первую очередь они необходимы, как внутренний строительный материал. Дело в том, что мы постоянно обновляем клетки организма. За 80 суток распадается половина всех белков тела (около 400 г в сутки). Аминокислоты идут на строительство (синтез) новых белков. Поэтому поступление новых белков просто необходимо (минимум 40 г в день, а лучше свыше 100 г), особенно для растущего организма. При этом животный белок довольно трудно заменить только растительным.

​​​​​​​