Норма питания и обмена веществ

Норма питания и обмена веществ:

Нормы питания сильно различаются, в зависимости от деятельности человека, его пола, веса, окружающей среды и т.д.

Даже в состоянии покоя необходимо минимум в 1500 ккал в сутки. При тяжелой физической работе или серьезных тренировках норма может достигать и свыше 5000 ккал.

Во время роста и развития организма также необходимо больше калорий.

Ученые диетологи изучают эти нормы питания, а также состав пищи для полноценного развития и наиболее продуктивной жизнедеятельности человека. Такие нормы питания называются рационом и могут сильно различаться для разных людей.

При составлении рациона следует обращать внимание не только на состав пищи, но и на её усвояемость - способность к перевариванию и всасыванию питательных веществ из пищи.

К рациону следует добавлять и режим питания, примерно 3-4 раза в день.

​​​​​​​Неправильное питание приводит к нарушению обмена веществ (энергетического или пластического).

При этом может происходить ожирение (при избыточном питании) - увеличение жировой ткани, по сравнению с массой тела. В крайней форме имеет психологический характер - это булимия (сильное обжорство).

При недостатке пищи происходит дистрофия - недостаток питательных веществ и ухудшение функций клеток и органов. В крайней форме имеет психологический характер - это анорексия (сильное недоедание ради желания похудеть).